Салат Леший, несмотря на его специфическое название, включает в себя обычную курицу в качестве базового продукта.
Зато украшение салата очень яркое и колоритное — загадочные цветы из маслин.
А кроме этого, приготовление салата Леший заканчивается выкладкой его на блюдо кольцом, что покажет вашим гостям, что вы постарались к их приходу и приготовили стильную закуску.
Также среди «лесных» даров в рецепте этого салата есть грибы шампиньоны, которые непритязательны и быстры в готовке.
Ингредиенты:
- куриное филе (отварное) — 200 г
- шампиньоны свежие — 200 г
- лук — 1-2 штуки
- сыр твердый — 100 г
- яйцо — 2-3 штуки
- майонез — 3-4 ст. ложки
- орехи грецкие — 10 ядер
- растительное масло
- соль
- маслины
- зелень
- кусочки желтого перца и кукурузинки для украшения
Рецепт приготовления салата Леший
1. Шампиньоны промойте, очистите, нарежьте пластинками, а затем обжарьте на растительном масле.
2. Лук мелко нарежьте и также обжарьте его до золотистой корочки.
3. Куриное филе нарежьте кубиками.
4. Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и натрите на крупной терке.
5. Также потрите сыр.
6. Орехи прокатайте скалкой в целлофановом пакете.
7. Все перемешайте и заправьте майонезом. Посолите по вкусу.
8. По центру блюда, в котором будет подаваться салат, поставьте стакан. По кругу ложкой выложите салатную массу.
9. Утрамбуйте, разровняйте и выньте стакан.
10. Украсьте салат Леший цветами из маслин и зеленью.
