Нежный и красивый салат имеет такое название потому, что верхушка его оформляется маленькими крепенькими грибочками шампиньонами и выглядит, как грибная полянка.
Этот рецепт салата Грибная поляна слоеный, его компоненты выкладываются слоями на большое овальное блюдо и в таком виде радуют ваших гостей.
Некоторые хозяйки выстилают глубокую миску пищевой пленкой, укладывают в нее салат, начиная с целых шампиньонов, а затем переворачивают на подходящую по размеру тарелку.
В общем-то, приготовить салат Грибная поляна можно и по другому рецепту, необязательно с ветчиной, главное, его украсить именно так, как на фото.
Ингредиенты:
- маринованные шампиньоны в банке — 400 г
- ветчина – 200 г
- картофель – 3-4 шт.
- яйца – 3 шт.
- зеленый лук
- майонез
- соль – по вкусу
Приготовление салата Грибная поляна с ветчиной:
1. Картофель сварите до готовности в мундире, остудите, очистите и натрите на крупной терке.
2. Яйца отварите вкрутую, почистите их от скорлупы и также натрите.
3. Выложите на блюдо первый слой из половины тертого картофеля, немного присолите и смажьте его майонезом.
4. Затем положите тертые яйца и сверху — майонез.
5. Ветчину нарежьте мелким кубиком и разложите по яйцам. Также промажьте.
6. Накройте оставшимся картофелем. Его нужно будет густо смазать майонезом и посыпать мелко нарезанным луком.
7. Выложите сверху шампиньоны, чтобы создалось впечатление, что они растут на грибной поляне.
8. Оставьте салат пропитаться в холодильнике минимум на 2-3 часа.
Приятного аппетита!
Благодарю за интересную статью!
«Грибная поляна» — очень калорийный салат в любом варианте его приготовления. Поэтому неплохо включать в его состав продукты, способствующие быстрому расщеплению жиров, ускоряющие и облегчающие процесс пищеварения.