Для тех, кто любит готовить и пробовать различные вариации классических, проверенных временем, еще даже советских салатов, как раз и понравится рецепт салата Сельдь под снегом.
Не «под шубой», а «под снегом». И сразу понятно, что верхушка у этого блюда должна быть белой.
Салат этот вкусный, сытный и оригинальный, все продукты в нем очень гармонично сочетаются между собой, будете пробовать, поймете сами.
Кстати, для подачи вам понадобится салатник, у которого верх примерно равен низу по диаметру, потому что все слои должны получиться примерно одинаковыми.
Ингредиенты:
- филе сельди 1 штука (примерно 200 г)
- яблоко — 1 штука (примерно 250 г)
- яйцо — 4 шт.
- сырок плавленый — 2 шт.
- лук белый — 1 шт.
- соль — 1 ч.л.
- сахар — 3 ч.л.
- уксусная эссенция — 1 ч.л.
- майонез — 150 г
Как приготовить салат Сельдь под снегом:
1. Сырки положите на 30 минут в морозилку, чтобы легче было их тереть на терке.
2. Отварите яйца вкрутую. Отделите белки от желтков.
3. Лук мелко нарежьте. Если у вас обычный лук, лучше ошпарить его кипятком.
4. В 200 миллилитров холодной воды растворите сахар, соль и уксусную кислоту, в этот рассол положите порезанный лук и оставьте на 20-30 минут мариноваться.
5. Селедку нарежьте небольшими кубиками и переложите на дно салатника. Сделайте сеточку из майонеза.
6. С маринованного лука слейте жидкость и выложите его на селедку.
7. Яблоко очистите от кожуры и удалите сердцевину. Натрите на крупной терке, выложите следующим слоем. Сверху сеточка из майонеза.
8. Желтки натрите на терке, посыпьте ими яблоко и сделайте майонезную сеточку.
9. Плавленые сырки натрите на мелкой терке, выложите на яблочный слой. Также покройте майонезом.
10. Завершающим слоем будут белки, натертые на крупой терке и покрытые майонезной паутинкой.
11. Поставьте салат в холодильник на 1-2 часа, чтобы он пропитался майонезом.
12. Чтобы салат не смотрелся на столе белым пятном, можно украсить его зернами граната и веточками укропа.
Приятного аппетита!
