Закуски с ливером радуют нас как на повседневном, так и на праздничном столе.
На нашем сайте очень популярен рецепт салата Обжорки с печенью, а сегодня мы хотим предложить вам приготовить салат Обжорка с языком, как более изысканный вариант любимой закуски.
В народе салат Обжорка или Обжора ценят за его сытность, доступность продуктов и легкость в приготовлении.
Его часто готовят на праздники и особенно любим этот салатик представителями мужского пола.
Классический рецепт салата Обжорка с языком
Ингредиенты:
- телячий язык — 300 г
- морковь — 2 шт.
- репчатый лук — 2 шт.
- соленые огурцы — 4 шт.
- зеленый лук — 4 пера ( по желанию)
- майонез
- растительное масло
Пошаговый рецепт приготовления Обжорки:
1. Язык отварите до готовности, очистите от пленки, охладите и нарежьте крупной соломкой.
2. Морковь натрите на крупной терке. Обжарьте ее на разогретом растительном масле.
3. Лук нарежьте полукольцами, и добавьте к моркови. Перемешайте и жарьте до готовности.
4. Соленые огурцы нарежьте кубиками и добавьте в миску с языком.
5. Обжаренные овощи переложите к остальным компонентам салата. Делайте это аккуратно, чтобы попало как можно меньше масла.
6. Заправьте салат майонезом и перемешайте.
Для вкусной подачи украсьте свою «Обжорку» маслинами и листиками зеленой петрушки.
Добавление маслин или каперсов придаст салату пикантную кислинку.
Готовим салат Обжорка с языком и корейской морковью
Ингредиенты:
- телячий язык — 300 г
- картофель — 4 шт.
- корейская морковь — 200 г
- красный лук — 1 шт.
- майонез
Как приготовить салат Обжорку из языка и корейской моркови:
1. Сваренный язык почистите от пленки, охладите. Нарежьте брусочками.
2. Сварите картофель в мундире. Счистите кожуру и порежьте кубиками.
3. Лук нарежьте полукольцами.
4. Корейскую морковь отожмите от сока, добавьте в миску к вышеуказанным продуктам и перемешайте.
5. Майонез добавляйте по вкусу. Солить или перчить — дело каждой хозяйки.
Ваша «Обжорка» готова. Приятного застолья.
Языковый салат Обжорка с грибами (новогодний вариант)
Ингредиенты:
- телячий язык — 300 г
- шампиньоны — 300 г
- морковь — 2 шт.
- репчатый лук — 2 шт.
- соленые огурцы — 4 шт.
- зеленый лук — 4 пера ( по желанию)
- майонез
- растительное масло
Как сделать салат Обжору с шампиньонами:
1. Отварите язык до готовности, удалите пленку. Предварительно охладив, нарежьте тонкими полосками.
2. Нарезанный полукольцами лук и крупно натертую морковь обжарьте в раскаленном масле. На дно глубокой тарелки положите бумажное полотенце, переложите со сковороды лук и морковь.
Полотенце впитает в себя стекающее растительное масло, которое может сделать ваш салат слишком жирным.
3. Шампиньоны порубите и пожарьте на другой сковороде, мера готовности на ваше усмотрение. Охладите.
4. Огурчики измельчите в средние кубики.
5. Перемешайте охлажденные компоненты с майонезом. Переложите в посуду для подачи. Украсьте зеленью.
Порадуйте приготовленным вашими руками сытным салатом Обжорка гостей. Приятного аппетита!!!
