Грузинская кухня — одна из самых интересных и необычных в мире.
В ней много действительно уникальных блюд с ярким и насыщенным вкусом.
Сегодня предлагаем вам попробовать приготовить салат Тбилиси из говядины, красной фасоли и болгарского перца.
Все его компоненты гармонично сочетаются по вкусу, а чеснок, грецкие орехи и ароматные специи еще больше подчеркивают колорит грузинской закуски.
Ингредиенты на 2 порции:
- отварная говядина — 250 г
- перец болгарский красного цвета — 1 шт.
- лук фиолетовый — 1 шт.
- красная фасоль консервированная — 1 банка
- орехи грецкие — 50 г
- кинза — 1 пучок
- перец чили — половинка
- чеснок — 2 зубчика
- масло растительное — 30 мл
- уксус винный — 2 столовые ложки
- хмели сунели — 0,5 чайной ложки
- перец черный молотый
- соль по вкусу
Рецепт грузинского салата Тбилиси:
1. Красный лук нарежьте полукольцами, полейте смесью 1 ст. ложки винного уксуса и 30 мл воды и пожмите руками.
2. Консервированную фасоль промойте и дайте стечь воде.
3. Болгарский перец, очищенный от плодоножки и семян, и говядину нарежьте соломкой.
4. Орехи прокалите на сухой сковороде и крупно порежьте.
5. Мелко порубите кинзу и чеснок.
6. Чили перец очистите от семечек, плодоножки и прожилок. Разрежьте сначала вдоль, а потом на кусочки поперек.
7. Смешайте все продукты и заправьте маслом, уксусом и специями.
Приятного аппетита!
