В Новый год мало приготовить вкусный салат, нужно еще и красиво его украсить.
2020 год будет годом Белой Металлической Крысы, поэтому имеет смысл оформить закуску именно в виде символа года.
Салат в виде Мыши выкладывается и украшается очень просто и быстро, можно делать это вместе с детьми.
Добавьте праздничного настроения к Новому году, поставив на праздничный стол вот такой тематический салатик.
Ингредиенты:
- язык свиной — 300 г
- шампиньоны — 200 г
- яйца — 3 шт.
- огурцы соленые — 3 шт.
- морковь — 1 шт.
- лук — 1 шт.
- масло сливочное — 2 ст. ложки
- майонез — 2-3 ст. ложки
- соль — по вкусу
Для соуса:
- майонез — 2,5 ст. ложки
- масло оливковое — 0,5 ст. ложки
- хрен сливочный — 0,5 ч. ложки
- горчица — 0,5 ч. ложки
- сок лимона — 0,5 ч. ложки
- перец молотый — 1 щепотка
- соль — по вкусу
Для украшения:
- сосиска
- черный перец
- огурец
- сыр
- петрушка
Рецепт новогоднего салата 2020 с языком:
1. Свиной язык отварите до готовности, обдайте холодной водой и очистите от шкурки. Нарежьте мелким кубиком.
2. Морковь и яйца также отварите, остудите, очистите и нарежьте. Отделите желтки от белков и все по отдельности натрите на крупной терке.
3. Нарезанные лук и грибы обжарьте до готовности на сливочном масле. Посолите.
4. Мелко нарежьте соленые огурцы.
5. Смешайте все компоненты для соуса.
6. Выложите на блюдо, придавая слоям салата контуры туловища крысы:
- отварной язык, немного соли и соус
- жареные грибы с луком, соус
- морковь, соус
- яичные желтки с соусом
- соленые огурцы
- белки яиц
7. Из сосиски вырежьте два тонких кружочка, немного согните и сделайте «крыске» ушки. Из душистого перца — глазки и носик.
8. Огурец разрежьте вдоль на две части. Ножом для чистки овощей отрежьте очень тонкую полоску и завяжите ее бантиком, которым украсьте хвост из сыра. Половинку огурца нарежьте кружочками, которые выложите по бокам крысы. Брови также вырежьте из огурца. Усы сделайте из стебельков петрушки.
Новогодний салат Крыса с языком готов.
Приятного аппетита!
