Салат с представительным названием Император — это действительно королевский салат с изысканным составом ингредиентов.
Приготовить его можно в нескольких вариациях, сегодня в меню закуска с кальмарами и красной икрой.
Больше всего этот простой, но очень эффектный салат подойдет на праздничный стол в женской компании.
Ингредиенты:
- кальмары — 4-6 тушек
- яйцо — 4 шт.
- яблоко — 1 шт.
- лук-порей — 1 стебель
- икра красная — 2 ст. ложки
- майонез — 150 г или по вкусу
- соль
Как приготовить салат Император с кальмарами
1. Отварите кальмары в кипятке, снимите кожицу.
Сколько варить кальмара? Основное, что следует помнить – варить мясо кальмара не больше 2 минут! Если держать на огне дольше, то оно становится «резиновым». Готовым мясо кальмара считается после того, как его тушка полностью побелеет в кипятке.
2. Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
3. Порежьте кубиками и очищенное яблоко.
4. Мелко нарежьте лук-порей.
5. Все смешайте, в последнюю очередь добавьте икру, немного посолите и заправьте майонезом.
Сверху салат Император нужно украсить красной икрой, петрушкой и аккуратно надрезанной и согнутой полоской лука-порея.
Мясо кальмаров отличается нежным вкусом, оно содержит много белка и ценных для организма полиненасыщенных жиров. В мясе кальмаров есть витамины группы В, много калия, который необходим для нормальной работы сердца. Кроме того, эти жители морей богаты фосфором, йодом и железом, поэтому их мясо рекомендуют включать в меню всем приверженцам здорового образа жизни и рационального питания.
Кальмаровое мясо содержит таурин, который принимает участие в процессах жирового обмена способствует снижению холестерина в крови человека, регулирует кровяное давление. Витамин Е, а также селен защищают организм от старения, пожилым людям помогают дольше сохранять хорошую память.
