Салат с названием Голубой океан приготовить можно с кальмарами и креветками.
Но называется он так вовсе не потому, что включает в себя вкуснейшие морепродукты.
Поверхность его нежнейшего голубого цвета, который получается окрашиванием яичных белков.
Попробуйте сделать салат с кальмарами и креветками с необычным оформлением на праздник, чтобы удивить своих гостей.
Ингредиенты:
- 1 стакан вареного риса
- 4 яйца
- 1 вареная морковь
- 1-2 кальмара
- 200 гр. крабовых палочек
- 150 г креветок
- зеленый лук
- майонез
- 1 маленькая краснокочанная капуста
Рецепт приготовления салата с кальмарами и креветками:
1. Яичные белки натрите на мелкой терке.
2. Капусту измельчите в комбайне или натрите на терке, выжмите из капусты сок, можно добавить в измельченную капусту немного воды, чтобы было больше красящей жидкости. Залейте белки капустным соком – они станут ярко голубые.
3. Кальмаров почистите, отварите в подсоленной воде 3-5 минут, порежьте соломкой.
4. Морковь, крабовые палочки, зеленый лук нарежьте кубиками.
5. Салат Голубой океан выкладывайте слоями:
- 1 слой – рис, смешанный с яичными желтками
- 2 слой – морковь
- 3 слой – кальмары
- 4 слой — зеленый лук
- 5 слой — крабовые палочки
- 6 слой – подкрашенные яичные белки
- 7 слой – креветки
Каждый смазываем майонезом, кроме двух последних.
