Под шапкой Деда Мороза на этот раз спрячется самый популярный новогодний салат — Оливье.
Это классический салат с колбасой, картофелем, морковью, яицами и маринованными огурцами, только вместо репчатого лука в нем будет более нежный и деликатный лук-порей.
Праздничный стол на Новый год должен быть ярким и нарядным, и такой салат его достойно украсит.
Если вместо обычного оливье в салатнике вы подадите это кулинарное чудо, новогоднее настроение будет вам обеспечено.
Ингредиенты:
- 500 г вареной колбасы
- банка консервированного горошка
- 3 маринованных огурца
- 4 вареные картофелины
- 1 вареная морковь
- 1 стебель лука порея
- 6 вареных яиц
- 1 перепелиное яйцо вкрутую
- 200 г майонеза
- соль
Как приготовить и украсить салат Шапка Деда Мороза:
1. Нарежьте кубиками колбасу, картофель, 3 яйца, 3 желтка и огурцы. Добавьте зеленый горошек, предварительно слив всю жидкость.
2. Со светлой части лука-порея снимите верхний слой и нарежьте стебель тонкими колечками. Добавьте в салатник.
3. Смешайте салат с майонезом и посолите по вкусу. Можно переложить салат в круглую миску, выстеленную пищевой пленкой, хорошо утрамбовать и перевернуть на плоское блюдо или сразу выложить салат в виде ровной полусферы.
4. Вареную морковь натрите на крупной терке, можно даже на корейской и обложите салат сверху.
5. Натрите оставшиеся яичные белки и сделайте из них пышный бортик вокруг салата.
6. На макушку шапочки вставьте перепелиное яйцо и немного присыпьте вокруг него тертым белком.
7. Сделайте полоски из майонеза и украсьте верх салата тонко нарезанным зеленым луком-пореем.
Приятного аппетита!
