В нашей стране давно уже в традицию вошло украшать праздничный стол салатом в форме символического животного.
Наступающий год пройдет под знаком Желтой Земляной собаки, и поэтому оформлять закуски следует именно в такой тематике.
А еще, самый главный новогодний салат Собака на 2018 Новый год обязательно должен содержать какое-нибудь мясо или субпродукты.
Например, этот рецепт салата в виде Собаки содержит в качестве главного компонента куриную печень.
Ингредиенты:
- печень куриная – 0,5 кг
- яйца – 3-4 шт.
- горошек консервированный – 1 банка
- морковь – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- картофель – 3-4 шт.
- майонез
- масло растительное
- чернослив или маслины, зелень – для украшения
- соль, перец – по вкусу
Как приготовить салат Собачка из печени:
1. Картофель отварите в мундире, остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
2. Яйца отварите вкрутую, почистите от скорлупы, белки уберите, они понадобятся нам для украшения салата, а желтки раскрошите вилкой.
3. Куриную печень сварите целыми кусочками до готовности, а затем половину нарежьте мелкими кусочками. Вторую часть уберите в холодильник.
4. Лук мелко нарежьте и обжарьте вместе с тертой морковью на масле.
5. Перемешайте картофель, печень, горошек, желтки, обжаренную морковку с луком и заправьте майонезом. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Сформируйте голову собаки, как показано на фото. В тех местах, где будут нос и ушки, кладите салатной массы немного больше, чтобы их выделить.
7. Из яичного белка вырежьте детали глаз и веснушек, остальной белок натрите на терке и выложите белое пятно, как на фото.
8. Охлажденную печень потрите на мелкой терке, она получится почти как настоящая шерстка, и заполните остальную часть морды и ушей.
9. Выложите белком и черносливом или маслинами глаза, нос и веснушки.
Печеночный салат Собака на Новый год 2018 готов.
И еще одна идея украшения такого салата из печени с фото:
Салат Собачка Дед Мороз из печени
Приятного аппетита!
