Это вкусная тематическая закуска, которая отлично подойдет к праздничному столу.
Для веселой и яркой новогодней ночи нужно тщательно подготовиться и выбрать самые красивые и вкусные блюда.
А поскольку особой популярностью на Новый год все же пользуется холодный стол, то и акцент нужно делать на него.
Предлагаем простой и вкусный вариант — Новогодние шары из мяса курицы с сыром, которые наверняка понравятся вашим гостям.
Рецепт салата Новогодние шары
Ингредиенты:
- отварное куриное филе — 500 г
- сливочный сыр — 100 г
- «фета» или брынза — 200-300 г
- зеленый лук (по желанию)
- соль
- миндальные лепестки
Приготовление:
1. Отварите курицу, разберите филе на волокна, соедините с фетой (брынзой) и сливочным сыром.
При желании можно добавить зеленый, мелко нарезанный лук. Посолите по вкусу.
2. Сформируйте шарики диаметром примерно 5 см и обваляйте их в миндальных лепестках.
3. Уберите в холодильник минимум на час.
Новогодние шары из куриного мяса с яйцами и грецкими орехами
Ингредиенты:
- 1 куриное филе — 300 г
- сыр твердый — 150 г
- яйца — 2 шт.
- грецкие орехи — 50 г
- чеснока — 2 зубчика
- зелень укропа
- майонез
- соль
- оливки и ягоды клюквы для украшения
Как приготовить:
1. Куриную грудку заранее отварите в подсоленной воде и очень мелко нарежьте.
2. Сыр и сваренные вкрутую яйца натрите на мелкой терке.
3. Зелень укропа мелко нарежьте, выдавите чеснок и все смешайте.
4. Грецкие орехи подсушите на горячей сковороде и измельчите в блендере. Примерно две трети положите в салатную массу.
5. Заправьте майонезом, перемешайте и посолите, если нужно.
6. Скатайте небольшие шарики и обваляйте в ореховой крошке со всех сторон.
7. Выложите на блюдо. Из половинок маслин и стебельков укропа сделайте крепления с петельками.
Оформите закуску Новогодние шарики зеленью и клюквой.
Салат Новогодний шар из грудки с арахисом
Ингредиенты:
- 1 отварная грудка
- 150 г твердого сыра
- 2-3 зубчика чеснока
- 100 г жареного соленого арахиса
- густая жирная сметана
- горчица
- маслины и зелень для украшения
Как сделать закуску Новогодние шары из курицы, сыра и арахиса:
1. Измельчите куриное мясо, натрите на мелкой терке сыр и чеснок.
2. Смешайте и заправьте сметаной с горчицей по вкусу. Посолите.
3. Мокрыми руками слепите формируем шарики, которые затем обваляйте в измельченном в блендере арахисе.
4. Украсьте, как во втором рецепте или на ваш вкус.
Приятного аппетита!
