Казалось бы, свекла с печенью — это довольно странное сочетание.
Но на самом деле, все вкусные рецепты и рождаются в таких экспериментах.
Этот салат выкладывается слоями и украшается грецкими орехами.
Называется он Зимний вечер потому, что свеклу больше принято есть все-таки зимой, чем в летнее время.
Ингредиенты:
- морковь – 2 шт.
- репчатый лук – 1 шт.
- твердый сыр – 150 г
- майонез – 250 г
- грецкие орехи – 100 г
- куриная печень – 300 г
- отварная свекла – 1 шт.
- растительное масло – 30 мл
Рецепт салата из свеклы и печени:
1. Обжарьте на растительном масле мелко нарезанный лук и тертую морковь.
2. Добавьте нарезанную небольшими кусочками печень и доведите ее до готовности на сильном огне. Посолите и поперчите.
3. Очистите свеклу и натрите ее на крупной терке. Немного посолите.
4. Мелко порубите орехи.
5. Сыр натрите на средней терке.
6. Поставьте на плоскую тарелку кольцо для салатов.
7. Первым слоем выложите свеклу и промажьте майонезом.
8. Вторым слоем высыпьте орехи, хорошо прижимая их к свекле.
9. Сверху уложите печень, смажьте майонезом и посыпьте тертым сыром.
10. Снимите кольцо. Украсьте салат грецкими орехами и майонезной сеточкой.
Приятного аппетита!
