В состав салата с названием Башмачок, которое он получил из-за своей формы, входят, казалось бы, не сочетаемые между собой компоненты — рыба, курица, креветки…
Однако, именно такие удачные миксы порой и задают основной тон необычному, но очень вкусному блюду. Стоит попробовать!
У салата есть 2 секрета. Сырно-креветочная масса должна не растекаться, а быть густой, то есть, много майонеза класть не нужно.
Иначе салат Башмачок не будет держать свою форму. Если все же получилось жидко, то добавьте еще тертого твердого сыра.
И второй секрет. Не слишком удобно поверхность салата выкладывать длинными рыбьими пластами.
Советуем укрывать слоеный салат Башмачок рыбой, порезанной небольшими кусочками.
На внешний вид салата это не повлияет, а вот вам украсить салат будет намного удобнее.
Ингредиенты:
- 2 картофелины, отваренные в мундире
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 400 г копченой курицы
- 350 г креветок
- 1 плавленый сырок
- 2 яйца
- 70 г твердого сыра
- 250 г красной рыбы в нарезке
- зеленый лук
- маслины
- соевый соус
- майонез
Рецепт салата Башмачок с красной рыбой
1. Первый слой – тертый на мелкой терке картофель. Из него важно слепить нужную для будущего салата форму. Если смотреть сверху, то она похожа на грушу.
2. Промажьте майонезом и выложите слой порезанной кусочками курицы.
3. На нее уложите поджаренный на сковороде лук с грибами.
4. Сверху на грибы выложите мелко порезанный зеленый лук и залейте майонезом.
5. Отварные и очищенные креветки залейте соевым соусом и оставьте на 20 минут.
6. Нарежьте их и смешайте с тертыми яйцами, твердым сыром и плавленным сырком. Сырок лучше натирать предварительно замороженным.
7. Заправьте массу майонезом, выложите на слои салата и окончательно вылепите салат Башмачок.
8. Порежьте красную рыбу, укройте ей Башмачок, выложите кружочки маслин и сделайте шнуровку майонезом.
Салат Башмачок готов. Приятного аппетита!
