Мало, кто будет спорить, что для встречи Тигриного года на столе должно быть мясо.
А что делать вегетарианцам или тем, кто постится? Ведь Новый год всегда попадает на пост.
Конечно же, приготовить вкусный салат без мяса с постным майонезом.
Грибы, грецкие орехи, чернослив… От такого вкуса мясоеды тоже не откажутся.
А чтобы выложить салат в форме Тигра к новогоднему столу 2022 верхним слоем будет оранжевая морковь.
Ингредиенты на 6 порций:
- морковь — 500 г
- орехи грецкие — 20 шт.
- лук репчатый — 500 г
- шампиньоны — 1 кг
- чернослив — 250 г
- растительное масло
- майонез постный
- соль, перец
Рецепт приготовления салата Тигр без мяса:
1. Грибы вымойте и нарежьте. Обжарьте до готовности на масле вместе с мелко нарезанными грибами.
2. Морковь отварите, очистите и натрите на крупной терке.
3. Чернослив запарьте кипятком на 15-20 минут, удалите косточки и нарежьте соломкой. Часть отложите для украшения.
4. Измельчите грецкие орехи.
5. Смешайте все ингредиенты, кроме моркови, и выложите на плоское блюдо в форме головы Тигра.
6. Облепите салат морковью.
7. Украсьте оставшимся черносливом и дорисуйте нужные детали мордочки майонезом.
Приятного аппетита!
