В Скандинавии одной из самых любимых закусок на праздничный стол является сельдь.
Из нее можно приготовить множество вкусных холодных блюд.
Если вам надоело подавать селедку к столу просто кусочками, давайте приготовим из нее очень красивый и необычный салат.
Он так и называется «Скандинавский», потому что ведущее место в нем отдано жирной селедочке с отличными вкусовыми качествами.
Ингредиенты:
- филе сельди — 2 шт.
- яблоко — 1 шт.
- лимон — 1 шт.
- красный лук — 1 луковица
- вяленая клюква — 50 г
- оливковое масло — 2 ст.л.
- зелень укропа
Сельдь можно использовать как обычную, так и маринованную, на ваш вкус.
Вместо вяленой клюквы можно взять свежую или размороженную.
Рецепт салата с сельдью, яблоками и красным луком
1. Селедку нарежьте небольшими ломтиками.
2. Яблоко вымойте, почистите и нарежьте тонкой соломкой.
3. Красный лук очистите и нарежьте полукольцами.
4. Вяленую клюкву залейте кипятком на 15 минут, слейте жидкость и обсушите.
5. Лимон разрежьте на 2 части и одну половину порежьте тонкими ломтиками.
6. Выложите на блюдо сельдь, яблоки, клюкву и лук, сбрызните соком половины лимона и заправьте оливковым маслом.
Украсьте веточками укропа и ломтиками лимона.
Приятного аппетита!
