Салат Соловьевский с курицей и виноградом

Салат с названием Соловьевский не имеет в составе много ингредиентов, но несмотря на это, он уже давно популярен среди настоящих гурманов.

Придумал его граф Сергей Михайлович Соловьёв – профессор истории, а позднее и ректор Московского университета, написавший множество научных работ по философии, религиозному воспитанию и культуре быта.

Салат этот готовится в лучших традициях стиля фьюжн в кулинарии, а именно, мясо в нем сочетается со сладостью фруктов.

Для особой пикантности он включает в себя много орехов, что и считается изюминкой данного блюда.

salat-solovevskij-s-kuricej-i-vinogradom-1

Рецепт салата Соловьевский с курицей и апельсинами

Ингредиенты:

  • куриная грудка от 1 курицы
  • виноград белый сладкий — 300 г
  • апельсины — 2 шт.
  • миндаль — 120 г
  • майонез — 150 г

Как приготовить салат Соловьёвский:

1. Орехи опустите в кипяток, очистите от кожурок, измельчите ножом.

В классическом рецепте миндальные орехи подсушивают на сковороде и мелко шинкуют, но попробуйте оба варианта, возможно, без кожицы вам понравится даже больше.

2. Грудку отварите в подсоленной воде, остудите и нарежьте кубиками.

3. Виноградинки разрежьте пополам и удалите все косточки.

4. Переложите эти компоненты в салатник и перемешайте.

5. Из одного апельсина отожмите сок и смешайте с майонезом для заправки.

Есть рецепты, в которых салат Соловьевский заправляется 2/3 майонеза и 1/3 лимонного сока.

6. Второй апельсин разделите на дольки, очистите от всех пленочек, нарежьте и положите в салат.

Для порционной подачи салатная масса выкладывается на кружочки апельсина на плоской тарелке.

salat-solovevskij-s-kuricej-i-vinogradom-2

7. Полейте заправкой и украсьте виноградом, миндалем и ломтиками апельсина.


На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Фото вашего салатика в студию!

Вкусные салаты и их названия © 2019Наверх