Иранский салат Ширази из свежих овощей с мятой

В каждой стране есть свой оригинальный рецепт салата из огурцов и помидоров.

Например, в Иране салат из свежих овощей заправляют необычным соусом на основе оливкового масла, сока лимона и мяты.

Называется этот иранский салат — Ширази, он очень сочный и вкусный.

Каждая хозяйка готовит его немного по-своему, добавляя неповторимую изюминку в рецепт, классический вариант которого, наверное, уже потерян с годами.

iranskij-salat-shirazi-iz-svezhix-ovoshhej-s-myatoj-2

Ингредиенты:

  • 3 помидора или 15 черри
  • 3 средних огурца
  • 1 маленькая красная луковица или половинка большой
  • 2 ст. ложки лимонного сока
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ст. ложка измельченной сушеной мяты
  • 2-3 столовые ложки свежей нарезанной мяты
  • 1-2 зубчика чеснока
  • соль, черный перец — по вкусу

Рецепт салата Ширази:

1. Некрупно нарежьте огурцы и помидоры.

2. Тонкими полукольцами порежьте лук.

3. Измельчите свежую мяту (понадобится буквально горсть листьев).

4. Все перемешайте и оставьте настояться. В это время готовьте заправку.

5. Смешайте лимонный сок, масло, растертую в ладонях сушеную мяту, мелко нарезанный чеснок, соль и свежемолотый черный перец.

6. Полейте сверху салат и хорошо перемешайте.

iranskij-salat-shirazi-iz-svezhix-ovoshhej-s-myatoj-1

Подавать можно с запеченными дольками молодого картофеля, выложив салат в центр блюда, а картофельные ломтики вокруг него.

Приятного аппетита!

Попробуйте также овощной салат Шакарап — блюдо из узбекской кухни.



На ту же тему
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Фото вашего салатика в студию!

Вкусные салаты и их названия © 2020Наверх